法式烤洋葱汤的做法

2019年05月15日 来源:

法式烤洋葱汤的材料:

奶油10g,培根20g,洋葱1/2个,面粉10g,高汤400㏄,绞肉30g,盐少量,黑胡椒粉少量,法国面包1片,烟燻起士1片

法式烤洋葱汤的做法:

1.洋葱切丝,培根切碎备用。

2.用平锅小火熔奶油,炒香洋葱丝与培根碎,再放入牛绞肉炒至洋葱软烂,待洋葱呈咖啡色时,放入面粉略炒,再倒入高汤煮成稠状,加盐、黑胡椒粉调味。

3.烤箱预热至200℃,将作法2的洋葱汤盛入耐热汤皿中,放上法国面包片及烟燻起士片,入烤箱烤约5分钟至起士融化便可。

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